Brinda por la Salud

¿Por qué es importante la educación del gusto?  La educación del gusto va a a ser un factor decisivo a la hora de prevenir el sobrepeso y la obesidad. Como dice el doctor Emilio Martínez de Victoria, "en la ingesta de alimentos tiene un papel importante las propiedades orosensoriales de los alimentos que determinan la respuesta subjetiva a ellas, la palatabilidad" Esto se relaciona con la respuesta fisiológica del organismo a esa ingesta, con una liberación mayor o menor de insulina. Es conocido que el sobrepeso y la obesidad solo ocurren en el hombre y en los animales domésticos que dependen de los humanos para alimentarse. Respecto al hombre, este  no solo se alimenta por una necesidad fisiológica sino que en el mundo actual la cocina y los aspectos hedónicos de la ingestión de alimento tienen una especial importancia. Estos aspecto hedónicos son capaces de determinar una desregulación de los mecanismo implicados en la ingesta de alimentos que viene determinada por e...

Aquí os dejo un artículo en el que se equipara el azúcar a la droga. "El azúcar es una droga y te enseñamos a cómo dejarla sin que la abstinencia te amargue"

Es un JUEGO para explicar de modo práctico la relación entre  el consumo de HC, grasas y proteínas durante el ejercicio físico y el consumo de oxígeno

Esto es lo que nos encontraremos en el etiquetado de los alimentos

12 decisiones saludables

Nueva y buena forma de interpretar la Pirámide de los alimentos

Desayuna como un Rey, come como un Príncipe y cena como un Mendigo

La obesidad ya adelanta al tabaco como principal agente cancerígeno    Ver

Política hasta en sopa

Aquí tenéis una de ellas de la Junta de Andalucía .

El 30 de enero de 2018 se celebró en el aula magna del INEF de Madrid una Jornada de “Ciencia, Actividad Física y Deporte para prevenir la obesidad”, organizada por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO). En ella, Francisco J. Tinahones Madueño, presidente de la SEEDO, en su charla de "Prevención de la obesidad" hablaba de la importancia de los 1.000 primeros días de vida. Aquí os dejo un artículo relacionado con este tema.

Cuando algo lo llevamos al extremo.... suele acabar como cuenta este artículo . Comer 5 veces al día o el ayuno prolongado, la fruta en la cena engorda, los hidratos se almacena como grasa pero.. no es la principal fuente de energía?, el chocolate si es puro sí, cerveza sí o no, una copa de vino mejora.... Pedimos que los papás y mamás sean psicólogos, docentes, nutricionistas, entrenadores personales, asistentes, secretarios, amigos,.... Y yo digo... sentido común que el amor se presupone, sentido común.

Artículo de "El Mundo"

La comida ultraprocesada podría tener una relación directa con el cáncer Artículo

Curioso artículo del suplemento "A tu salud" del diario La Razón.

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Para hablar de la importancia del conocimiento de los grupos de alimentos y de los nutrientes, debemos empezar con datos. En España, casi el 40% de adultos padecen obesidad, y si nos referimos a obesidad infantil, la cifra se sitúa en el 20% de la población, valores nunca antes conocidos, que aumentan cada año, y se asemejan a los valores presentes en EEUU. El conocimiento de los grupos de alimentos, así como qué nos aporta cada uno de ellos, será fundamental a la hora de poder abordar este problema, teniendo muy presente que esto solo será una parte, siendo la actividad física y el ejercicio físico el otro condimento fundamental para luchar con la obesidad. Las previsiones de la OMS respecto al aumento de la obesidad, se han cumplido antes de lo esperado. Ya estamos en cifras que se preveían para 2025. Ha aumentado la ingesta calórica y se ha reducido la actividad física. El entorno, la falta de sueño, la etiología de la obesidad, son factores que han influido en el aumento...

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Infografía

Recuerdo alimenticio de 24h Mi dieta un día cualquiera

Aquí tenéis la receta del Ragú de ternera y sus componentes nutricionales. El modo de preparación lo tenéis en el enlace al vídeo. Grupo de alimentos Saludos

Hola a todos! Mi nombre es Manuel, y este es el comienzo del curso que voy a realizar llamado "Alimentación y nutrición para una vida saludable". La verdad es que mi vida gira entorno a esto, a una vida saludable, y como no podía ser de otra manera, la nutrición es uno de los pilares más importante junto a la actividad física, para mantener unos hábitos de vida saludable. "Comer bien como entrenar, todo es empezar". Pues lo dicho, un saludo, bienvenidos, y comencemos brindando; "SALUD"