Brinda por la Salud

¿Por qué es importante la educación del gusto?  La educación del gusto va a a ser un factor decisivo a la hora de prevenir el sobrepeso y la obesidad. Como dice el doctor Emilio Martínez de Victoria, "en la ingesta de alimentos tiene un papel importante las propiedades orosensoriales de los alimentos que determinan la respuesta subjetiva a ellas, la palatabilidad" Esto se relaciona con la respuesta fisiológica del organismo a esa ingesta, con una liberación mayor o menor de insulina. Es conocido que el sobrepeso y la obesidad solo ocurren en el hombre y en los animales domésticos que dependen de los humanos para alimentarse. Respecto al hombre, este  no solo se alimenta por una necesidad fisiológica sino que en el mundo actual la cocina y los aspectos hedónicos de la ingestión de alimento tienen una especial importancia. Estos aspecto hedónicos son capaces de determinar una desregulación de los mecanismo implicados en la ingesta de alimentos que viene determinada por e...

Aquí os dejo un artículo en el que se equipara el azúcar a la droga. "El azúcar es una droga y te enseñamos a cómo dejarla sin que la abstinencia te amargue"

Es un JUEGO para explicar de modo práctico la relación entre  el consumo de HC, grasas y proteínas durante el ejercicio físico y el consumo de oxígeno

Esto es lo que nos encontraremos en el etiquetado de los alimentos

12 decisiones saludables

Nueva y buena forma de interpretar la Pirámide de los alimentos

Desayuna como un Rey, come como un Príncipe y cena como un Mendigo